助推“两个责任”落地落实!四川天府新区召开食品安全知识线上培训会

  为进一步加强学校(幼儿园)食堂及校外供餐单位食品安全工作,不断提高从业人员食品安全责任意识,11月24日,四川天府新区市场监管局联合新区社区治理和社事局组织召开了2022年学校食品安全知识线上培训会,新区学校(幼儿园)食品安全总监、食品安全管理人员及从业人员共640余人参训。

 

  培训会重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局60号令)相关内容进行了详细解读,并围绕落实校园食品安全主体责任、完善学校食品安全制度建设、加强校园食品安全管理、规范操作加工流程、强化食品安全突发事件应急处置等内容进行系统培训。

 

  会议强调:

 

  01


  要强化责任落实

 

  全面贯彻落实校长负责制,建立健全学校食品安全总监、食品安全管理员并轨责任机制,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,切实做到“巡、管、查、议”四个工作抓实落细,并加强食品安全隐患自查,做好清洁消毒、通风换气、分餐错峰用餐等工作,有效筑牢疫情防控和食品安全“双防线”。

 

  02


  要强化内部管理

 

  严把学校食品入口关,严防假劣食品流入学校;抓实学校食堂管理工作,确保食堂持证合规经营、从业人员持证健康上岗、操作流程合理规范;抓紧环境卫生整治,落实餐用具三餐消毒常态化,确保顿顿打扫、环境洁净;抓实问题自查整改,定期组织开展食堂食品安全隐患自查,及时发现问题,自行整改堵漏,切实消除食品安全隐患。

 

  03


  要强化应急处置能力

 

  制定完善学校群体性食物中毒等突发事件的应急处置预案,做好应急物资储备,强化人员培训,根据职责和实际,适时组织开展应急演练,切实提高突发事件应急处置能力。

 

  此外,会议要求各校要广泛开展宣传教育活动,做好“禁一次性餐具”“光盘行动”落实工作,培养学生爱惜粮食,杜绝浪费,平衡膳食,勤俭节约的好习惯。

 

  下一步,四川天府新区市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,对各学校、幼儿园食堂及校外供餐单位开展监督检查,全力助推食品安全“两个责任”落地落实,保障广大师生“舌尖上的安全”。

 

主稿:综合处 

原标题:【助推“两个责任”落地落实!四川天府新区召开食品安全知识线上培训会
内容摘要:为进一步加强学校(幼儿园)食堂及校外供餐单位食品安全工作,不断提高从业人员食品安全责任意识,11月24日,四川天府新区市场监管局联合新区社区治理和社事局组织召开了2022年学校食 ...
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